Nasi Gila

Nasi Gila

Bahan: ·         150 gram daging ayam, iris iris ·         150 gram daging sapi, iris iris ·         5 buah bakso, iris iris ·         100 gram cumi ·         1 bawang bombay, dicincang ·         2 bawang putih, dicincang ·         2 cabai merah, diiris tipis ·         2 sdm saus tiram ·         2 sdm kecap manis ·         2 sendok makan saus sambal ·         2 sendok teh angciu jika suka ·         1/2 sendok makan minyak wijen ·         sedikit merica ·         1 sdt gula pasir ·         50 ml air ·         2 sdm minyak ·         2 telur Cara Membuat: 1.      Buat telur orak arik atau omelet, sisihkan 2.      Tumis bawang Bombay, bawang putih sampai harum dan tambahkan cabai lalu tumis sampai layu 3.      Masukkan daging ayam dan daging sapi, Aduk sampai setengah matang Tambahkan bakso, cumi, saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan angciu. Aduk sampai harum. 4.      Tambahkan merica dan gula lalu Tambahkan air. Aduk rata. Masak hingga matang dan kuah mengental. 5.      Tambahkan telur, aduk rata. Tuang minyak wijen, aduk rata. 6.      Siram nasi dengan tumisan. Taburi dengan bawang goreng. Anda boleh menambahkan sayuran seperti wortel brokoli ke dalam tumisan, semakin banyak sayur akan semakin sehat

Lamb Kebab

Lamb Kebab

Bahan: 500 gram daging kambing potong dadu besar 1 buah paprika kuning, potong dadu besar 8 iris jeruk lemon 1/4 cangkir minyak zaitun 2 sdm jus lemon segar 4 siung bawang putih, cincang garam dan lada saus mint yogurt ½ gelas yogurt/mayonaise 1 sdt jus lemon sejumput daun mint Parsley untuk garnish

Cara Membuat: Tusukan daging kambing, irisan jeruk lemon dan paprika sesuai selera, boleh ditambah sayuran lainnya seperti jamur, tomat anggur dan lain lain. Kocok minyak, jus lemon dan bawang putih. Tuangkan bumbu ke seluruh bagian kebab, campurkan rata. Diamkan setidaknya 5 menit atau boleh didiamkan semalaman lalu Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Grill atau oven kebab sesuai selera, sajikan dengan saus mint yogurt dan roti tortilla. Saus mint : campurkan irisan daun mint, yogurt/mayonaise dan 1 sdt jus lemon aduk sampai rata.