Lamb Kebab

Lamb Kebab

Bahan: 500 gram daging kambing potong dadu besar 1 buah paprika kuning, potong dadu besar 8 iris jeruk lemon 1/4 cangkir minyak zaitun 2 sdm jus lemon segar 4 siung bawang putih, cincang garam dan lada saus mint yogurt ½ gelas yogurt/mayonaise 1 sdt jus lemon sejumput daun mint Parsley untuk garnish

Cara Membuat: Tusukan daging kambing, irisan jeruk lemon dan paprika sesuai selera, boleh ditambah sayuran lainnya seperti jamur, tomat anggur dan lain lain. Kocok minyak, jus lemon dan bawang putih. Tuangkan bumbu ke seluruh bagian kebab, campurkan rata. Diamkan setidaknya 5 menit atau boleh didiamkan semalaman lalu Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Grill atau oven kebab sesuai selera, sajikan dengan saus mint yogurt dan roti tortilla. Saus mint : campurkan irisan daun mint, yogurt/mayonaise dan 1 sdt jus lemon aduk sampai rata.